Camarones
NSEL ha desarrollado un proyecto de cultivo de camarón como parte de su estrategia de diversificación. La empresa posee 380 hectáreas de cultivo que corresponden a 59 estanques, donde se utilizan las técnicas más adecuadas de producción amigable con el ambiente.
En el año se realizan dos ciclos de cultivo de 120 días cada uno, iniciándose el primero en el mes de Febrero y el segundo en el mes de Julio, todo inicia con la preparación y desinfección de estanques, luego el llenado para esperar la siembra que se realiza con postlarvas de camarón producidas en laboratorio locales o de países vecinos, estas postlarvas de camarón se tienen que aclimatar a las condiciones de los estanques para proceder a su siembra directa, la densidad de siembra de los estanques es de 12 camarones por metro cuadrado, la alimentación se realiza desde el primer día de cultivo en comederos especiales con el propósito de mantener en optimas condiciones la calidad del agua, vigilancia estricta de la alimentación y mejor manejo de los fondos, con esto se controla el exceso de nutrientes minimizando el impacto ambiental. Los rendimientos productivos son de 3,200 libras promedio por hectárea por ciclo, se obtienen individuos de 18 gramos de peso, sobrevivencia de 68%, factor de conversión alimenticia de 1.5 : 1 y la producción total de 2,400,000 libras por año. La cosecha se realiza con bolsos de redes a través de las compuertas de drenaje, durante los llamados aguajes lunares (Luna Llena o Luna Nueva), de los bolsos de cosecha los camarones son transferido a recipientes especiales con hielo suficiente para su transporte a la planta de proceso donde es clasificado y empacado para su exportación en presentación de Camarón Entero que es el preferido del mercado español donde se exporta.
Los estanques están situados en tierras marginales desde el punto de vista agrícola. Los manglares vecinos están respetados y protegidos coexistiendo de manera positiva con los estanques. Las operaciones de la camaronera cumplen con parámetros para el manejo de los recursos naturales y para el mantenimiento de los recursos y la biodiversidad. Esta instalación cuenta con la certificación para seguridad alimentaria HACCP (Hazards, Analysis and Critical Control Points).
El agua del estero Doña Paula es bombeada a los estanques y luego es regresada al estero. La calidad del agua que se envía de regreso al estero es monitoreada y cumple con los parámetros establecidos por la legislación de nuestro país.
Postlarvas de camarón
Camarón entero en Planta
Cosecha de camarones
Vista aérea camaronera